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Na cozinha da Fe: Mousse de chocolate sem ovos

Uma das minhas sobremesas preferidas 茅 a Mousse de chocolate, sempre sem ovos ou clara em neve pois n茫o consumo ovo cr煤. Quase ningu茅m sabe dessa receita e na verdade demorei at茅 chegar numa textura parecida com a Mousse tradicional.

Quer saber o segredo? Confira a receita abaixo!

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de chocolate em p贸 (chocolate do Padre, Maval茅rio, Granus, o que preferir – usei Granus)
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
meio pacotinho de gelatina sem sabor em p贸 *
5 colheres de sopa de 谩gua
ess锚ncia de rum – opcional

MODO DE PREPARO

Aque莽a a 谩gua no microondas ou no fog茫o, sem deixar que ferva. Precisa estar bem quente. Enquanto isso, acrescente no liquidificador o leite condensado, chocolate e o creme de leite.

Em um recipiente de vidro, despeje a 谩gua e dissolva meio pacotinho de gelatina sem sabor. Dissolva bem para evitar que crie grumos. Volte ao microondas por mais 20 segundos, retire, mexa bem e acrescente no liquidificador com os outros ingredientes. Bata por 7 minutos. Acrescente a ess锚ncia de rum se desejar.

* A gelatina em p贸 茅 vendida em um conjunto de dois saquinhos, voc锚 deve utilizar apenas metade de um dos saquinhos nessa receita.

A textura n茫o fica id锚ntica 脿 da mousse tradicional, mas isso 茅 obvio porque a clara em neve 茅 fofa e aerada, e faz toda a diferen莽a. Esta receita 茅 para quem n茫o gosta de mousse com clara de ovos.

Posso garantir que fica uma del铆cia e 茅 muito f谩cil de fazer!

Quem fizer me conte nos coment谩rios, ok? :D