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Bolo de fubá com cobertura de goiabada

Bolo de fubá com cobertura de goiabada

Uma das coisas mais brasileiras que existem é bolo de fubá. Não sei ao certo qual o motivo, mas a maioria das pessoas não gosta… Também nem é meu bolo favorito, mas fiz uma receita maravilhosa que muda completamente o conceito dessa sobremesa. Se é que pode ser chamada assim, quando na verdade é mais um acompanhamento do café preto durante a tarde. Taí, uma das coisas que mais gosto no nosso país: a gastronomia.

E pra provar que o bolo ficou super gostoso, tirei uma foto assim, meio de perfil, porque ele foi atacado assim que ficou pronto. :D

INGREDIENTES

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de trigo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
4 colheres de chá de fermento

MODO DE PREPARO

  1. Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo
  2. Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e continue batendo
  3. Coloque por último o fermento misturando com uma colher ou espátula
  4. Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

A receita foi retirada daqui, porém a cobertura eu mesma criei. É só picar a goiabada, colocar na panela e acrescentar água com algumas gotinhas de limão, até que derreta e vire um creme. Não tem medida exata, tem que acrescentar água aos pouquinhos.

Espero que gostem, faz tempo que não posto uma receitinha. :D

Beijos!

 

4 thoughts on “Bolo de fubá com cobertura de goiabada

    1. Fezoka Post author

      Oi Ary!!
      Eu tbm gostaria muito de gravar vídeos, mas o último q gravei ficou esperando eternamente pela edição, nunca mais tive tempo… rs
      Preciso me organizar em 2014 pra isso, quem sabe não faço um vídeo de receitinha pra voltar? :D
      Beijão

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